Essere il gruppo italiano leader a livello internazionale nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno e pasticceria surgelati d'eccellenza
Una storia che ha origine nel 1985 fra le colline di Asolo, grazie all'idea rivoluzionaria di portare i cornetti surgelati in tutta Italia, attraverso una rete commerciale diretta. I consumatori finali avrebbero così potuto appr ezzare la freschezza e la fragranza dell’appena sfornato, grazie alla cottura quotidiana direttamente in loco. Nel Luglio 2018, BC Partners, uno dei principali gestori di fondi d’investimento alternativi, acquisisce la m aggioranza di F orno d’Asolo, con l’obiettivo di valorizzare ulteriormente il marchio e il patrimonio industriale come eccellenza nei prodotti da forno made in Italy, anche sui mercati esteri.
Nata a Milano nel 1946 come piccola pasticceria dall’iniziativa di Attilio Bindi, ha sviluppato la concezione moderna del dolce, diventando un marchio leader nel dessert per le sue eccellenze, come la storica crema, per il livello di servizio e la capacità di supportare i clienti nello sviluppo del business. All’avanguardia con soluzioni creative e funzionali che intercettano i bisogni della ristorazione internazionale, Bindi qualifica ulteriormente il segmento dolce di FdA Group come leader del mercato in Italia e all’estero, grazie ad una rete di filiali dirette di vendita e un network di Concessionari e Partners Commerciali che assicurano la distribuzione in Italia, negli USA, in tutti i paesi UE, in Turchia, Russia, Cina, Hong Kong e Australia.
Le migliori aziende italiane del panificato e della pasticceria surgelata insieme per raccogliere la tradizione artigiana e l’arte del saper fare bene sotto l’insegna di un unico grande gruppo produttivo.
Dal 1973, Lizzi produce cornetteria surgelata seguendo il metodo di lievitazione tradizionale, con lievito madre e 36 ore di lavorazione, di cui 24 ore di riposo, affinché l’impasto maturi in modo naturale senza fretta. In Lizzi si respira la tradizione pasticcera milanese pur in un contesto produttivo all’avanguardia, sito ad Assago (Milano) e dotato di 3 linee di produzione, dove si creano le specialità della casa: cornetti farciti, vegan, krapfen e specialità dolci italiane.
Nasce alla fine degli anni ’80 per coprire le potenzialità del pane precotto e surgelato, capace di coniugare i bisogni di servizio della distribuzione moderna con la richiesta di qualità del consumatore. Con una vasta offerta qualitativa e profondità di gamma, in ambito panificazione, Forno della Rotonda produce nello stabilimento di Caronno Pertusella (Varese), dotato di 4 linee di produzione, baguette originali, pani e pagnotte tradizionali, focacce in teglia e focaccine farcite. Oggi è azienda leader del settore nella produzione e distribuzione di prodotti panificati di alta qualità per la GDO e l’Horeca.
Nel 1982, nasce SPAR come antico panificio familiare (Società Panificatori Artigiani del Roero). Oggi SPAR, nel moderno stabilimento sito nella zona del Roero Piemontese, dotato di 3 linee di produzione, oltre all’ottima Ciabatta produce panini, focacce e i famosi grissini I Roero. Il suo punto di forza è integrare nella produzione moderna la panificazione tradizionale con metodo indiretto a lunga lievitazione, per offrire al mercato una linea di panificati premium.
Fondata nel 1946 e specializzata nella produzione di torte da forno e farcite, una fra tutte il Tiramisù, e nella produzione di dessert monoporzione surgelati, La Donatella è tra le principali aziende di pasticceria d’Italia. Oggi è una moderna unità produttiva con sede a Jesolo (Venezia) e vanta 4 linee di pasticceria con una grande spinta sui prodotti di qualità per l’internazionalizzazione.
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